提子奶酥包
提子奶酥包
原料：
面团A：高粉150克、酵母3/4小匙、水80克。
面团B：高粉100克、淡奶油1大匙、蜂蜜1大匙、糖43克、水15克、蛋液20克、奶粉10克、盐1/2小匙、黄油20克。
内馅：提子干60克。
奶酥面糊：黄油、糖粉、蛋液、低粉各30克 奶粉1小匙、盐1/4小匙。
提子奶酥包
做法：
1、“面团A”的材料混合揉成面团，用保鲜膜盖好发至3倍大，约2小时；
2、发好的面团加入“面团B”中的材料，揉至可拉出薄膜（后加黄油）。盖膜静置20分钟；
3、将面团擀成长方形，均匀扑上提子干；
4、卷起；
5、切段儿，入模子，进行最后发酵；
6、发酵至2倍大时表面再放上几颗提子干，然后挤上奶酥面糊。185度，20分钟。
提子奶酥包(2)
奶酥面糊的做法：
1、将软化的黄油、糖粉和盐拌匀，然后加入蛋液拌匀；
2、筛入低粉、奶粉拌匀即可。
提子奶酥包(3)
Tips：
也可以再加一些蜜核桃或果干，那就成了真正的果子面包啦:)。
提子奶酥包(4)
相关推荐
-
口感酥脆 -酥皮奶酥包
这道面包吃起来那叫一个美味,口感酥脆,外酥里嫩,香味十足啊. 不过做起来就稍微的有一点麻烦了,不过为了吃到美味,这点麻烦又算什么呢. 汤种原料: 高筋面粉15克 .开水15克 面包原料: 高筋面粉12 ...
-
提子奶酥
提子奶酥 原料: 低筋面粉195克.蛋黄3个.奶粉12克.黄油80克.细砂糖70克.葡萄干80克. 表面刷蛋液.蛋黄半个(可以前面加蛋黄的时候留下一点点). 烘焙: 180度,15分钟. 做法: 1. ...
-
墨西哥奶酥包--顶着脆皮甜帽的松软面包
材料: A:奶酥馅:黄油60克 糖粉50克 盐少许 蛋20克 奶粉60克 B:墨西哥面糊:糖粉30克,黄油30克,盐0.3克,鸡蛋27克,低筋面粉30克 C:面团:高粉160克 低粉40克 干酵母2. ...
-
伴着椰香入眠-椰子奶酥包
相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历,晚饭后开始揉面,发酵,醒发,整形,二次发酵再接着烘烤,整个过程怎么算也得4个小时左右,面包出炉已接近深夜,如果不是兴趣爱好,在外人眼中这熬夜烤面包绝对 ...
-
滋补乌发的双黑小餐包 黑豆浆芝麻奶酥
方子(12个小卷的量): A 汤种面团: 黑豆浆(无糖) 50克 黑芝麻粉 15克 高筋面粉 10克 B 黑豆浆 110克 盐 1克 细砂糖 20克 高筋面粉 210克 即发干酵母 3克 C 无盐奶油 ...
-
小餐包的华丽大转身!--奶酥提子面包
小餐包的华丽大转身!--奶酥提子面包 其实面包很简单,不过在这里做了加法,在面团里揉进了提子,面团表面再挤上是自制的卡仕达酱,然后再撒上奶酥粒,这么一捣鼓,简单的小面包就华丽大转身啦! 奶酥粒的做法以 ...
-
奶酥粒辫子包
奶酥粒辫子包 做了一款辫子面包,与以往不同的是,这款面包里用到了鲜奶油,味道也是格外的香醇,而且表面还撒上了自己做的酥松奶香颗粒,哈哈,不说了,口水快下来了~!! 原料: A:高粉200克,白糖30克 ...
-
香酥提子小甜包
材料: 高粉200克.细砂糖40克.盐2.5克.鲜酵母7.5克.蛋20克.牛奶100克.黄油20克.提子40克(泡软后沥干备用). [5] [6] 香酥提子小甜包 做法: [5] [6] 香酥提子小甜 ...
-
墨西哥奶酥面包
墨西哥奶酥面包 原料: 奶酥馅: 糖粉30克.黄油70克.鸡蛋25克.奶粉80克. 墨西哥糊: 黄油50克.低粉45克.白糖40克.鸡蛋25克. 面包体: 高粉200克.低粉50克.白糖45克.盐2. ...
