清炒莴笋丝
今天请来点清爽的小菜,换换口味吧。
莴苣有种特别的清香,微苦,细嚼又满口留香,口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。
莴笋的功效与作用:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经具有利五脏,通经脉,清胃热。
原料:
莴苣、精盐、食油、花椒油、蒜瓣。
做法:
1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。
2、把莴苣切细丝。
3、锅里加油,油热后放入蒜末爆香。
4、放入莴苣叶翻炒。
5、放入莴苣丝翻炒,加少许精盐。
6、最后滴入花椒油,翻炒均匀即可出锅。
清炒莴笋丝
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