香而不腻的蒸排骨

香而不腻的蒸排骨
香而不腻的蒸排骨

原料:
排骨、料酒、老抽、盐、八角、姜片、葱。

香而不腻的蒸排骨

做法:
1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;
2、把排骨放入高压锅,加适量料酒、老抽、盐、八角、姜片、葱拌匀腌制一小会儿;
3、少加点开水,遮盖锅底即可,然后盖上锅盖用大火压;
4、排气后5分钟关火;
5、取出排骨摆盘,把锅内少量汤汁浇盖排骨即可;
特点:味道鲜香不油腻。
香而不腻的蒸排骨

香而不腻的蒸排骨(2)

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