绝对能勾起食欲:凉拌桂林米粉
绝对能勾起食欲:凉拌桂林米粉
这几天以来,每天都是大鱼大肉的侍候,舌头似乎都有点麻木了,吃啥好东西都感觉没什么味道。也没了做饭的心思,本想着做点凉拌米粉,好饭菜一锅端省事。没想到吃的时候却发现味道原来是如此滴好,不知不觉就把一大碗全给吞下去啦!最严重的是食欲就这样被勾了起来,吃完了竟然还觉得不够饱,又吞了一块面包下去才罢休!最后俺捧着圆滚滚的肚子心满意足地靠在沙发上看电视,觉得真是爽呐!
原料:桂林米粉350克、皮蛋1个、白菜50克、姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许。
做法:
1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟,捞出后过冷水沥干,切成丝待用;
2、皮蛋切成月牙瓣,姜蒜切末,香菜切段;
3、桂林米粉放入沸水中烫一分钟,捞出过冷水后沥干;(我买的是湿的桂林米粉,如果是干的要先将其煮熟);
4、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中,放入适量的盐,倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋,将其拌匀;
5、将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中,放上香菜即可。
注:
可在米粉中加入一些青瓜丝,这样口味会更丰富一些(俺家最后半截青瓜也在昨晚被俺啃掉了,今天做米粉时后悔不已哪!)。
绝对能勾起食欲:凉拌桂林米粉
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