爽口开胃 炝拌包菜
包菜又称圆白菜、卷心菜,它的营养特别丰富,而且价格也通常是平易近人,是一款大家在市场上可以轻易买到的食材。这次给大家推荐的这款炝拌包菜,做法和其他炝拌菜的制作过程差不了太多,所以大家也可以举一反三来做不同的炝拌菜享用哦。
主料
卷心菜 500克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 香醋 适量 白糖 少许
1.圆白菜洗净,控干
2.手撕成片状
3.入开水中焯一下
4.变色后马上捞出,过凉
5.攥干水分备用
6.添加盐、生抽、糖和香醋拌匀
7.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末
8.起油锅,爆香姜蒜和干红椒
9.趁热浇在拌好的圆白菜上,吃时拌匀
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