肉香嫩滑 蒜香牛肉
牛肉是我们家庭餐桌上非常常见的一种肉类食材,它的营养丰富,而且脂肪含量比较少,所以非常适合老人和小孩多多来食用。这次给大家推荐的这款蒜香牛肉,做法非常简单,成品鲜嫩滑口,吃起来叫人欲罢不能,回味无穷。
主料
牛肉 (350克)
调料
橄榄油 (适量) 盐 (适量) 黑胡椒 (适量) 红椒 (1个) 蒜瓣 (1头)
1 原料图。
2 牛肉切成丁,加入食盐。
3 加入黑胡椒碎。
4 调入适量橄榄油。
5 抓匀腌制半小时。
6 蒜瓣拍碎去皮,红椒切好备用。
7 锅大火烧热至冒烟,倒入牛肉粒平铺在锅里,底部煎至金黄焦香翻面继续煎至7、8成熟取出。就像煎牛扒那样。煎好后连同汤汁一起倒出。
8 锅中加入少量橄榄油烧热,下入蒜瓣中火煎至金黄软糯。
9 下入红椒和牛肉翻炒均匀即可。
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