公园聚会[磅蛋糕] / 健康吃出来

这个周末约了朋友们在公园聚会，之前一直担心会下雨，结果天朗气清、万里无云，真是外出游玩的好天气。大家约在维多利亚公园的儿童游乐区，孩子们可以玩滑梯荡秋千还可以在喷水区玩水，大人们就在树荫下的野餐桌边或坐或站谈天说地，和乐融融。
奔时隔差不多两个月，终于又和女朋友聚首。开始时两人都有些害羞，扭扭捏捏间没有什么互动，带他们去玩水也没什么兴趣，后来一起坐着午餐，小情侣间才慢慢升温，上演一些俩俩对望之类的戏码，可惜两人小嘴都忙着吃东西，没理会边上大人对于亲亲的鼓动。但小情侣就是小情侣，分别时甜蜜地吻别，作了完美的ending。可惜啊，老妈我来不及拿相机纪录下来，错失精彩片段。
聚会采用Potluck形式，我之前就一直琢磨带些什么吃的去，大鱼大肉的怕天气热坏掉，最后决定带些羊角包、磅蛋糕和水果、饮料。磅蛋糕想做很久了，但高油高糖的成分显然不符合咱减肥者的要求，但既然大家聚会就不在乎这些，每人吃一点点不用担心热量太高的问题。做好的磅蛋糕切薄片带过去，空盒子带回家，看来还算受欢迎，独家秘方和大家一起分享，下次如果你也去参加聚会可以试试哦～
公园聚会[磅蛋糕]

原料：
鸡蛋4个、牛奶、香草精、低粉、泡打粉、盐、糖、黄油。
做法：
1、鸡蛋打散，加牛奶和香草精混合均匀；
2、将所有干料混合（低粉、泡打粉、盐、糖），拌匀；
3、黄油软化后放入干料中，加一半的蛋液，电动搅拌机低速拌匀，开中速打1分钟，再加另一半蛋液，打匀；
4、loaf pan抹上黄油，底部可以铺烘培纸，将面糊倒入，表面稍微抹平。烤箱预热350oF，烤1小时左右。中途看一下，如果蛋糕表面的颜色变金黄可以盖上锡纸放置烤焦。烤完后室温冷却后切片。
公园聚会[磅蛋糕]

公园聚会[磅蛋糕]

公园聚会【磅蛋糕】

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