心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!
心形脆皮巧克力蛋糕：祝所有的孩子们今天都快乐!
蛋糕体原料：
鸡蛋两个、糖30克、低粉40克、色拉油40克、橙汁15克。
做法：
1、鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡；
2、打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失；
3、将低粉过筛两遍；
4、色拉油加橙汁搅拌好；
5、低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好；
6、再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌；
7、搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中；
8、将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中；
9、轻震两下；
10、烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可；
11、蛋糕取出后；
12、用模具压成心形；
心形脆皮巧克力蛋糕：祝所有的孩子们今天都快乐!
13、压好的心形再用刀切成两片；
14、上面抹上奶油和果干；
15、再合好；
16、粉色巧克力切成小块放在容器中，隔水加热；
17、隔的水温不超过50度，融化成液体巧克力；
18、将蛋糕用抹刀放着；
19、用小勺子淋上粉色巧克力；
20、制作好的心形巧克力；
21、取一些白巧克力隔水融化；
22、用白巧克力淋上巧克力线条即可。
飞雪有话说：
1、巧克力一定要注意隔水的温度不能超过50度。不然会油水分离。
2、蛋糕体我选用的是海绵蛋糕体，你也可以用戚风蛋糕体。
3、此款蛋糕特别适合情人节的时候制作。
心形脆皮巧克力蛋糕：祝所有的孩子们今天都快乐!(2)
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