鲜辣开胃 韩国辣鱼汤
由于韩国三面环海,他们国家海产非常丰富,所以各种鱼类也是非常常见的。这次给大家推荐的这款韩国辣鱼汤,就采用了石斑鱼与蛤蜊一起制作而成,它的味道十分鲜香,而且由于辣椒粉的加入,所以口感也很开胃,这个做法也是正宗地道的韩国当地做法,值得大家一试哦。
主料
石斑鱼 1条 蛤蜊 100克
辅料
黄豆芽 200克 白萝卜 1/4个 青椒 2个 洋葱 半个 茼蒿 50克 食盐 1茶勺 姜 1茶勺 蒜泥 3茶勺 大葱 半根 水 2400毫升 黄酱 1茶勺 辣椒粉 4茶勺 辣酱 1茶勺 白糖 1茶勺 白酒 1茶勺 白胡椒 适量
1 将鱼收拾干净切段;白萝卜切块;小青椒切丝;大葱切片;洋葱切粗丝备用
2 汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊
3 蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时,加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了
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