像QQ糖那样好吃的豆沙水晶饼 / 健康吃出来

像QQ糖那样好吃的豆沙水晶饼
很喜欢吃QQ糖，不过还是N久以前吃过。每次去超市时都会朝QQ糖望上两眼，当然也只是望两眼咽咽口水而已哈，最后在我强大的意志力的控制下还是走人！连买一小包来解解馋的机会也没留给自己。那啥，就怕一开吃后就变得一发而不可收拾啊，干脆断了自己的念想。
不过当把这个豆沙水晶小饼送进嘴里之后，我却突然找回了以前吃QQ糖的感觉。口感真的和QQ糖非常的相似呢，土土小朋友喜欢得不得了，小子一口气就干掉了三串！吃完之后还强烈地要求下次再做的时候他也要亲自动手参与制作，看看这像QQ糖一样好吃的豆沙水晶饼是怎么做出来的呢！
好了，那现在咱们就来看看这个像QQ糖一样好吃一样弹牙的豆沙水晶饼的制做方法吧。其实非常简单哦，轻松就能搞定滴！
像QQ糖那样好吃的豆沙水晶饼

原料：小麦淀粉200克、木薯淀粉50克、开水约350毫升、红豆沙、白糖各适量。
做法：
1、将小麦淀粉、木薯淀粉、白糖混合均匀，加入开水烫熟，趁热揉成面团（别烫了爪子哈）；再放在案板上揉搓成长条状；
像QQ糖那样好吃的豆沙水晶饼

2、再将面条分成约20克重的小剂子（小剂子可根据所用模具的大小来分。我用的模具比较小）；
3、拿起小剂子。两手一边旋转一边将其捏成中间厚边缘薄的面皮；
4、放入适量的豆沙馅料。用虎口慢慢地合拢后收口。再揉成圆球状；
像QQ糖那样好吃的豆沙水晶饼

5、将小圆球放入做果冻的模具中。轻轻地压实后再将果冻模具轻轻敲打。脱出豆沙水晶饼生坯；

6、蒸锅内加入适量的水。放入水晶豆沙饼生坯。用大火蒸5分钟后取出即可。

注：
1、模具中可涂上少许的油。这样可以比较容易地脱出；
2、蒸制的时候不要太长。以免面皮破裂豆沙馅流出；
3、因所用的淀粉不同。因而用水量也会有所差异。所以放水时要分次慢慢加入。以便更好地掌握用水量。根据实际情况酌量加减；
4、建议面皮不要弄得太薄了。厚一点的面皮蒸出来虽然没有那么好看。但是如果想要像QQ糖一样弹牙的口感。面皮就不能太薄哈。

像QQ糖那样好吃的豆沙水晶饼

像QQ糖那样好吃的豆沙水晶饼

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