杂蔬沙拉面包
杂蔬沙拉面包
原料:
汤种:
水100克、高粉180克、低粉50克、汤种110克、白糖20克、盐2克、酵母2克、鸡蛋48克、黄油20克。
表面装饰料:
沙拉酱少许、番茄沙司少许、青豆、玉米粒各少许、蛋清少许。
份量:
10个。
烤箱温度:
180度15-18分钟左右。
做法:
1、所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的不易破裂的薄膜,盖保鲜膜发酵至两倍大后,分成10份,并滚圆,静置10分钟,将每份擀成椭圆形;
2、放在38度左右,发酵30分钟,上面涂上蛋清;
3、并洒上装饰豆粒;
4、挤上沙拉酱和番茄沙司;
5、挤好后的样子;
6、烤箱180度预热,中层,烤15-18分钟;
7、取出后,放在倒扣架上放凉,并及时放入保鲜袋中。
杂蔬沙拉面包
赞 (0)