肉末芋头
授权原创博客:chuanlinyan
美食中国
肉末芋头
原料:
芋头、肉末、葱、姜、酱油、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、大芋头(上次试着用了,京芋,那种圆柱形,长长的,非常的粉,是炖骨头汤,炒菜,糕点的上选,今次用大圆芋头,也还行。)切块,隔水蒸熟,我是蒸饭两层蒸,顺便蒸熟的。肉末自己看着量哦,葱姜切好,因为芋头性冷,所以我都尽量放姜和胡椒粉来综合;
2、蒸好的芋头;
3、接下来,下油,葱姜肉末加酱油炒香,倒入芋头,加适量的盐,多炒会,肉末粘到芋头上的状态,加入胡椒粉和鸡精,炒匀,就可以装盘了。
肉末芋头
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