大厨的菜简易做-咖喱梭子蟹

眼看春天就快到了,雪柜里还有上一季的肉类海鲜,赶紧地清理下,咖喱口味不是每个人能接受,红咖喱是最辛辣的,黄咖喱次之。绿咖喱相对来说淡一些。吃剩的汤汁。配米饭面条都是极好的。
咖喱梭子蟹
大厨的菜简易做-咖喱梭子蟹

原料:
梭子蟹3只、安来利绿咖喱1罐、白葡萄酒少许、生姜3片、洋葱1/2只。
做法:
1、梭子蟹去鳃清洗干净,每只斩成四件。
2、锅里放少许油,加入姜片,将蟹的切口朝下码好,煎五分种左右。
3、喷入葡萄酒,放入洋葱丝,倒入绿咖喱加盖煮15分钟左右。
4、撒入香菜即食。
大厨的菜简易做-咖喱梭子蟹

Tips:
1、煎梭子蟹的时候,切面要朝下,不要翻动,让蟹黄凝固。
2、白葡萄酒倒入后,热气会将蟹的腥气带走。
3、1罐绿咖喱的咸味正合适我,不需要再加任何佐料,口味重的可逐情添加。
4、安来利绿咖喱是即食的,含有椰浆、各种香料和笋丝,很方便。
大厨的菜简易做-咖喱梭子蟹

大厨的菜简易做-咖喱梭子蟹

(0)

相关推荐

  • 干炒牛河 大厨到家人人都可以做的一道美味

    每次去广式饭馆,除了那些个小蒸笼外,爷都要来份烧鸭,我则必点一份干炒牛河,几年前在搜狐发过一篇干炒牛河,现在都不知道被转载,抄写,变成各种各样的菜谱,看着被转载的东西,总觉得图片当年拍的太丑,那么丑居 ...

  • 糖醋面筋:和大厨学做小菜

    糖醋面筋:和大厨学做小菜 我们单位有一个食堂,食堂里有一位厨师,这个厨师红案,白案都行.他每次到我办公室,我都要向他讨教一些技艺.前天,他又来我办公室,于是我向他讨教了做馒头的问题.受益非浅.后来他又 ...

  • 零厨艺快手简易排骨饭 { 粉蒸大肉排 }

    准备材料 带皮带骨大肉排3片, 黄酒1大匙, 盐1/2小匙, 色拉油1/2小匙, 薑泥1/2小匙, 糖1小匙,黑胡椒粉1/2小匙, 白胡椒粉1/4小匙,辣椒粉1/4小匙,蒜末1小匙,素蚝油1小匙,酱油 ...

  • 潮流饮食:西班牙大厨的夏日创意小菜

    Tapas,这个西班牙词,已经变成一个世界性的外来语,无论英语.法语.日语.德语--意思是:小吃.但这个小吃,可不是简单地吃一吃. 番茄香蒜紫苏面包,清凉适口,仲夏夜一杯冰凉的混合了薄荷叶的朗姆甘蔗酒 ...

  • 大厨教你煮最热门法国大餐

    烹饪法餐像是一场心灵之旅,需要一颗温暖的心,像儿时母亲为家人做饭那样的专注和充满爱心,收获的也会是所期许的味道.下面由大厨教大家做法国大餐. 热芦笋沙拉 这是一套能充分发挥个性的菜,你可以根据自己的喜 ...

  • 菜鸟也能变大厨 超简单懒人版美食做法

    都说懒人注定当不了好厨子,但今天就为超级懒人们推荐几种简单易做的硬菜,包你分分钟变大厨,用最短的时间为家人烹调出最可口的美味. 懒人版红烧牛肉 原料:牛肉.盐.醋.葱.姜.八角.桂皮.干辣椒.料酒.老 ...

  • 按步就班做出大厨级美味--鱼香肉丝

    自从看了外面餐厅乱用增香剂.增辣剂等各种化学成分的消息后,我们去外边吃饭的次数就少了很多,这道以前点菜出镜率颇高的鱼香肉丝也很长时间没有吃到了.前两天,突然想吃这口儿,就琢磨着做了下,味道还真不错,绝 ...

  • 宴客靓菜简单做-三色蛋卷

    宴客靓菜简单做三色蛋卷 请人到家里吃饭,总希望做些漂亮又好吃的菜式,最好又能操作简单,今天就上一道做法简单却广受好评的冷盘菜.老老少少吃过以后都说不错,外形也很靓,最最最最关键的就是,操作简单,省时省 ...

  • 详图:教你手艺绝不输给饭店大厨的经典凉菜--麻椒百叶

    详图:教你手艺绝不输给饭店大厨的经典凉菜--麻椒百叶 某人爱吃百叶,但凡吃涮肉就从没漏过,这是百吃不腻.按原先地沟油没出事的时候,她傻吃闷睡的活的挺好,爱吃了就支上火锅,放上火锅调料热火朝天的吃一顿, ...