自制蜜红豆
自制蜜红豆
做蜜红豆非常简单拉,但是虽然简单呢,好多的食材都会用到它。
原料:
红豆100克、水300克、白糖60克(随个人口味拉)。
做法:
1、红豆洗净,(飘起来的豆子统统不要);
2、加入水高压锅水开后中小火20分钟,没有高压锅用烧汤的锅中火煮熟即可;
3、到时间了,高压锅里就没有水了,这时加入白糖充分搅拌放一晚就可以了。
注意事项:
1、红豆呢,有农家长的,还有一些商贩呢,为了怕生虫都用开水烫过了,烫过了的红豆是非常不容易熟的,一定要提前泡冷水哦。我这个红豆是农家长的,所以不用泡水直接下锅非常容易烂。
2、白糖根据个人口味加减。
3、如果水的比例不好掌握,就多放点水,然后将水喝掉,呵呵,只留豆儿。
4、豆儿的熟烂程度和你个人的口感而定。
5、我这个蜜红豆是准备做土司的,所以不能太烂了。
自制蜜红豆
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