好吃的酱汁自己调-酱汁排骨

好吃的酱汁自己调-酱汁排骨
好吃的酱汁自己调-酱汁排骨

原料:
排骨500g、葱一段、料酒1大勺、白芝麻1大勺。
酱汁:
黄豆酱1小勺、番茄沙司1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、清水4大勺、1大勺=15ml、1小勺=5ml。
做法:
1、排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水份;
2、酱汁儿调料兑在一起搅匀;
3、锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出;
4、利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡;
5、倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面,收干汤汁即可;
6、出锅前撒入芝麻搅匀。
好吃的酱汁自己调-酱汁排骨

小贴士:
1、排骨不要煮脱骨,这个要自己多操心,多观察,1小时不是死规定,看自家火力。
2、排骨煮好一定要擦干水份,不然煎的时候爆油。
好吃的酱汁自己调-酱汁排骨

好吃的酱汁自己调-酱汁排骨

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