广式美食 番薯菰米糖水
菰米是一种产于江苏等地方的一种美味食材,它还具有调理肠胃等功效,吃起来的口感也是相当不错的。这次给大家推荐的这款番薯菰米糖水,就将广东的糖水的做法应用于红薯还有菰米当中,味道十分清甜,而且营养很丰富,值得大家一试。
温馨提示:
冰糖可以不用太多,因为红薯本身就甜。
主料
菰米 100克 红薯 600克
辅料
冰糖 60克 清水 4碗
制作步骤:
1、菰米隔晚浸泡,或提前两天浸泡好放进冰箱保鲜,煲汤取出即可。
2、红薯去皮洗净、切大粒,菰米捞起沥干水。
3、菰米、红薯、冰糖一起放入电压力锅内,加上足量的清水。
4、电压力锅遮上盖,通电,按熬粥键,开始熬煮15分钟。
5、汤水煲好后,让电压力锅自动泄压(最好焖20分钟左右)。
6、舀起即可食用。
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