营养丰富 藕煨排骨汤
排骨和藕的混合可以说是一种常见的家常搭配了,这次给大家推荐的这款藕煨排骨汤就是这样,是一款非常经典的家常汤点。它的做法十分简单,就算你是个烹饪新手也一定能够轻松驾驭,做好后喝起来口感浓香,营养丰富,老少皆宜,值得大家来试一试。
主料
猪大排 300克 藕 150克
辅料
姜 5克 料酒 10克 胡椒粉 3克 食盐 3克 味精 2克
1 将排骨洗净剁成长4厘米的块
2 藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水中冲漂
3 姜刮皮拍破
4 坐锅点火放入油,待油烧热后放入姜块、排骨爆炒
5 当排骨由红变白时,烹入料酒,加入适量清水,以大火烧沸,撇去浮沫,加盖焖15分钟
6 移入大锅中,加入藕块,用小火煨煮至藕块酥烂
7 排骨粑软离骨时,加精盐、味精、胡椒粉调味,即可食用
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