土豆胡萝卜炖鸡

土豆胡萝卜炖鸡

原料:
鸡肉、土豆、胡萝卜。
配料:
老抽、盐、糖、姜。(干辣椒)
做法:
1、土豆、胡萝卜去皮,滚刀切块。备用;
2、鸡肉切块。我用的是鸡翅那3段,切的和土豆胡萝卜差不多大,不过可能照片上看不到;
3、热锅,倒油,把姜丝放下去,然后是鸡肉,快炒30秒。盛起来,待用;
4、一点点油,把胡萝卜、土豆放下去翻炒1-2分钟;
5、把鸡肉倒下去,加入老抽,一点点糖,一勺盐。加大半碗水,中火,炖12-15分钟。
6、觉得土豆胡萝卜差不多了就大火收汁。
土豆胡萝卜炖鸡

当然啦,如果是用的牛肉,就不是那么好炖烂的。可是时间太久的话,土豆和胡萝卜会都烂成泥。所以我用的是鸡肉,只要把东东都炖熟了就OK开吃了。具体的火候,还要靠大家自己推敲啦。另外如果喜欢吃辣的,放些干辣椒一起炖也是不错的~~

土豆胡萝卜炖鸡

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