零厨艺也能轻松制作的健康小零食:五香煮花生
零厨艺也能轻松制作的健康小零食:五香煮花生
我很馋,可是,我还很懒。在这突然降温的天气里动手去做那些工序复杂的小吃,我还真不乐意。这个时候,我最想做的便是把各种材料丢进锅子里一煮就能出来美味的活儿。一番搜索之后,我竟然发现了躺在厨房地板上的那小半袋子新鲜的花生!还有什么会比它更适合在此刻出现呢?不需要花太多的心思,甚至不需要什么厨艺,人人都会做的健康小零食,就这样新鲜出炉啦!
原料:新鲜花生。
配料:八角、桂皮、香叶、花椒、生姜(切片)、盐适量。
做法:
1、将新鲜花生洗净泥沙,用手将每一颗花生轻轻地捏破一条缝(图1、2);
配料中的八角、桂皮、香叶、花椒洗净,待用;(图3)
2、锅内放入适量的水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片,盖上锅盖,大火烧开后转小火再煮约5分钟(图4、5);
3、放入处理好的花生(图6);再加入适量的盐(图7);
4、盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约40分钟后关火,让花生在汤汁中浸泡一小时后再将花生捞出即可食用(图8、9)。
注:
1、将花生捏破一条缝可使其更好地入味,捏的时候只需将花生的一头捏开一条缝隙即可,不用将整颗花生捏开;
2、花椒的用量不需太多,以免口感发麻;
3、煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干;
4、煮好后的花生也可以马上吃,不过让其浸泡一小时后再捞出,会更加地入味;
零厨艺也能轻松制作的健康小零食:五香煮花生
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