香辣美味 水煮杂菇
水煮肉片啊，水煮鱼啊大家一定都很熟，一般水煮都是用荤菜来做，这道水煮杂菇是纯素菜，就用到了三种菇，虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，试试味道吧。
主料：
杏鲍菇，香菇蘑菇
辅料：
干辣椒，花椒，小茴香，豌豆尖，香菜，高汤，豆瓣酱
制作步骤：
1、准备材料；
2、各种菇切片，蒜切片；
3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香；
5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
8、烫入香菜，调入适量的盐即可；
9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里；
10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。
水煮杂菇的做法_怎么做水煮杂菇_水煮杂菇如何做
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