香辣可口小根蒜盒子

2024-10-27 13:26:13

这次给大家推荐一款非常开胃的小吃，名字叫做小根蒜盒子。面皮里面包裹着的是十分香辣爽口的小根蒜，再加上酸菜和鸡蛋的搭配，使得这款盒子味道和口感都很丰富，吃上一口，各种食材的味道在口中融合，让人感觉十分美好。

温馨提示：
1. 小根蒜通常都比较辣，所以需要一些食材来调和，除了酸菜外还可以加入包菜等等。
2. 和面一定要加入温开水，这样子口感才会柔软。
3. 烙饼要有耐心，文火慢烙。

主料

小根蒜 250克小麦面粉 500克

辅料

酸菜 250克鸡蛋 2个食盐适量酱油适量蚝油适量胡椒粉适量调和油适量芝麻油适量水适量

1.小根蒜洗净后沥干水分

2.剁成碎末，不用剁的太碎，有点颗粒感更好

3.酸菜芯剁成馅

4.鸡蛋里加入足够多的盐打散。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐，拌馅的时候就不用再加了

5.锅里放入足够多的油，指的也是整个馅料所用的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎

6.放入剁碎的小根蒜

7.放入酸菜馅拌匀

8.加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀，馅料就调好了

9.面粉用八、九十度的开水烫过后和成面团。这个工作可以在调馅前搞定，这样比较节省时间

10.静置半小时以后将面团揉匀

11.搓成长条后，用刮板切成大小适中的剂子

12.将剂子用手按扁

13.用擀面棍擀成圆片

14.放上适量馅料

15.上面盖上一片圆片

16.边缘捏紧后，捏成花边

17.平底锅放油烧热，放入盒子烙

18.两面烙至金黄后即可取出食用

香辣可口小根蒜盒子

小根蒜盒子的做法_怎么做小根蒜盒子_小根蒜盒子如何做

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