粉蒸肉
粉蒸肉
原料：
五花肉300克、土豆150克、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、酱油1茶匙(5ml)、豆腐乳5克、白糖1茶匙(5克)、花椒3克、大米粉50克、水2茶匙(10ml)。
做法：
1、首先把米粉放入搅拌机；
2、磨出米粉；
3、土豆切小片，要厚一点的；
4、肉切成长10厘米，宽0.5厘米的片片；
5、将肉与盐5克，料酒10克，酱油5克，豆腐乳5克，白糖5克，花椒3克，搅拌好；
6、搅拌好的样子；
7、再加入大米粉50克，水10克；
8、这就是蒸之前的肉肉了；
9、先将肉片朝下，一片片的码好；
10、土豆片用剩余的腌料搅拌好；
11、再放搅拌好的土豆片；
12、用碟子盖一下按平就行了，因为过一会儿蒸好后要倒扣，所以你放的位置要好倒扣过来；
13、放在蒸笼上，蒸1个半小时；
14、将大白菜焯一下水，放在蒸笼上面，做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了。
粉蒸肉
相关推荐
-
开胃下饭 微波炉版粉蒸肉
粉蒸肉是一道非常适合宴客的宴客菜,鲜嫩的五花肉加上蒸肉粉蒸出来后香味非常浓郁,香喷喷的,而且肉吃起来油而不腻,非常的美味可口,今天是教大家用微波炉蒸,一起来学习吧. 主料: 五花肉 200克 辅料: ...
-
让崇祯皇帝回味无穷粉蒸肉
明末清初崇祯皇帝微服南巡,到了郑韩,在一次郊游时,来到名岭(封后岭),天色已晚,加之腹中饥渴,天黑店远,无法回店,于是便投宿在一姓丁的农夫小店,善良的丁氏夫妇,非常好客,把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了 ...
-
成都豌豆刨花粉蒸肉
这份老成都豌豆刨花粉蒸肉成菜口味是:1 鲜香微辣 2糟香味浓 3 回味略甜 4 肥而不腻,米粉没有采用传统的普通大米而是选用了新鲜的糙米炒制,这样做的好处是营养更加丰富.为啥叫刨花粉蒸肉是因为肉片不是 ...
-
肉汁鲜香 红薯粉蒸肉
粉蒸肉相信大家一定不会陌生吧?那软糯绵长的口感,再加上肉的香肥软细,一口咬下去肉汁在口中四溢的感觉真是无法用更多的词语来形容.其实我们自己在家里也可以很方便简单的做出好吃的粉蒸肉哦,比如今天介绍的这款 ...
-
打造绝对够味的[川式粉蒸肉]
"粉蒸"虽不是四川独有,但川菜的大家族中粉蒸菜肴绝对占据了一席之地,并且川味粉蒸菜还颇有自己的调味特色.在四川,粉蒸菜既可做成宴客硬菜,也可往小里算,归为川式小吃的行列.前者代表性 ...
-
色泽金黄 微波炉版粉蒸肉
现在教大家怎么用微波炉来蒸出这道美味的粉蒸肉,现在微波炉的功能越来越强大了,什么都能做.今天做出来的这道粉蒸肉味道鲜美,色泽金黄,肉的口感那是非常的不错的. 辅料: 五花肉 200克 葱 1段 . 蒸 ...
-
酒香肉嫩 啤酒粉蒸肉
说起用啤酒来做菜,有一道非常著名的啤酒鸭相信大家都有吃过或者听过了吧.啤酒入菜可以使得菜的味道更加鲜香,今天就正是要给大家推荐这样一道啤酒粉蒸肉的做法,鲜香的五花肉混合着啤酒所散发出来的天然麦香,使得 ...
-
湖北粉蒸肉
有朋友问,能不能多上点湖北菜?我回头翻了一下,好象的确这一段的湖北菜是写得少,也是自己总想多尝试些自己不那么熟悉的新玩意儿,反而把自己家天天吃的味道忘记了.从存菜里找出一道粉蒸肉来送给这位MM吧! 原 ...
-
漂亮诱人的粉蒸肉DIY全攻略
粉蒸肉DIY 原料: 香米.红薯.意大利甜醋.料酒.酱油.蚝油.姜. 做法: 香米一小把,放到烤箱里烤成黄色,也可以用铁锅炒成黄色,我想偷懒就用了烤箱,嘿嘿! 用咖啡研磨机(coffee grinde ...
-
酥嫩爽口 粉蒸肉
粉蒸肉是我国江南一带非常流行的一道名菜,一般都是用细碎的米粉然后搭配着五花肉一起蒸制而成,里面再加入到各种香料或者自己喜欢的一起食材,味道鲜糯软香,酥酥嫩嫩的口感也是让人食之欲罢不能,回味无穷的哦.这 ...
