夏日小凉菜-金针木耳拌火腿
夏日小凉菜-金针木耳拌火腿
原料:
金针菇100克、火腿肠一根、木耳适量、鸡蛋一个。
调料:
葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。
做法:
1、鸡蛋打散,不粘锅少倒一些油,倒入蛋液摊成蛋皮备用。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。
3、再把去掉老根的金针菇焯烫过凉备用。
4、鸡蛋皮切丝,木耳切丝,火腿肠切丝备用。
5、金针菇和木耳放入一个大碗中1加入盐,糖,鸡精腌拌片刻。
6、炒锅倒香油放入葱段小火炸至。
7、把所有食材放入大碗中加入少许盐,香醋拌均匀。
8、葱已炸至焦黄捞出关火。
9、把葱油浇在食材上。
10、拌均匀即好。
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夏日小凉菜-金针木耳拌火腿
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