五色俱全 干煸茶树菇
茶树菇营养非常丰富，并且味道也非常鲜美。这道干煸茶树菇要记住一点就是不要再加水了，不停翻炒，炒得双面都焦黄的才好吃，这才叫干煸。另外如果不能吃辣椒的话，也可以不放。
主料
茶树菇 300克 鸡蛋 2个 蒜苗 2根 尖椒 2个
辅料
油 适量 大蒜 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 适量
制作步骤：
1、茶树菇洗净，把粗的梗撕开。
2、蒜苗洗净以后切段。
3、鸡蛋2个打散备用。
4、大蒜和生姜切末，尖椒切段。
5、净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用。
干煸茶树菇的做法_怎么做干煸茶树菇_干煸茶树菇如何做
6、锅里留底油，油热下入姜蒜末和尖椒段炒香。
7、炒香后放茶树菇，煸炒，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子。
8、再调入1勺酱油。
9、接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒。
10、调入盐，大火快炒一分钟出锅。
干煸茶树菇的做法_怎么做干煸茶树菇_干煸茶树菇如何做(2)
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