鲜香四溢 家常炖腔骨
腔骨又称筒子骨,是比起排骨来说更加大只的骨头,上面的肉虽然没有排骨那么多,但是它的味道也是鲜美无比的。这次给大家推荐的这款家常炖腔骨,它的做法非常简单方便,成品鲜香四溢,让人闻之即食欲大增,吃上一口嫩滑的口感让人回味无穷哦,大家不妨一试。
主料
猪大骨头 适量
辅料
食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 2段 干辣椒 适量 料酒 适量 茴香 适量 香叶 2片 水 适量
1 腔骨清洗干净,再准备些葱段、姜片、小茴香、大料、干辣椒(不要多)、花椒、香叶、桂皮
2 把腔骨码放到高压锅里,放上香料,再放入料酒、盐、酱油和水,水要没过腔骨一厘米高
3 根据高压锅的设定,把时间设置好,剩下的就是等待了
4 等煮好后,我感觉放上几个小时进进味儿再吃味道更好
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