香嫩可口 油爆鱿筒
鱿筒其实就是小的那种墨鱼,而不是大家所理解的鱿鱼,小墨鱼的口感也是相当清香滑嫩的,而且营养比起鱿鱼来说更加丰富一些哦。这次给大家推荐的这款油爆鱿筒,可以说是海边渔家经常会做的一种美食了,它的口感鲜嫩爽滑,值得大家一试。
温馨提示:
墨鱼的墨如果自己不会弄,就请店家帮忙。
主料
鱿筒 500克
辅料
姜 适量 蒜 适量 小葱 适量
制作步骤:
1、鱿鱼先清洗干净,然后拿刀在上部切一刀。
2、顺着切口把里面的墨慢慢扯下来。
3、再在尾部切开一刀。
4、再放入清水中加入一勺盐。
5、鱿鱼筒放入热水中煮烫一下。
6、捞出沥干水分备用。
7、锅中热油,爆香姜蒜末后把鱿鱼筒放入翻炒。
8、加入一勺盐调味。
9、加适量生抽。
10、放入小葱段翻炒断生即可。
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