美味清香 香菇酿肉
香菇营养很丰富,而且由于其味道鲜香四溢,所以很多菜肴中它都是必不可少的一种配菜。这次给大家推荐的这款香菇酿肉,香菇不仅是作为一种配菜,而且还充当了容器的角色哦,当鲜香滑嫩的香菇包裹着肉汁四溢的猪肉泥,其口感就不用多说了,一定是非常爽口开胃的啦。
主料
芋头 2个 香菇 4个 猪肉 50克
辅料
食盐 1克 葱 3克 姜 3克 生抽 5毫升 蚝油 20克 淀粉 少许 白糖 1克
1 准备材料,葱洗净后切成末,姜洗净后切成末,肉切成末,将肉末加入葱末,姜末,生抽,盐,糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净,香菇去掉梗,芋艿去掉外皮备用
2 将香菇的根部切下来,香菇的头部切一小片,这样便于香菇能酿肉
3 将多出来的香菇切成末,芋艿也切成末
4 倒在搅拌均匀的肉馅中,加入蚝油搅拌均匀
5 搅拌好备用
6 将香菇抹上干淀粉
7 将肉馅均匀的抹在香菇上
8 放入蒸笼中,蒸10分钟左右即可
9 另起锅,放少许水,加入干淀粉调和成稀的水淀粉液,并煮开,淋在香菇上即完成菜品
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