红烧螺蛳
原料:
螺蛳、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、鸡精。
做法:
1、购得一斤净化后的螺蛳(只需两块,好便宜哦~),将水沥干;
2、旺火将适量食用油至八成热,放入干辣椒、切片生姜和葱段,反复煸几下;
3、倒入螺蛳,炒一分钟,加入料酒、酱油,再炒一分钟;
4、加入适量开水可覆盖所有螺蛳的量;
5、盖锅煮,3--5分钟香味飘出,放小勺白糖收汁;
6、撒少量鸡精,十秒后盛盘。
红烧螺蛳
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