老北京风味 京东肉饼
这次给大家推荐一款老北京风味的肉饼的做法,名字叫做京东肉饼。我们选取了牛肉作为内馅,然后制作出来的这款肉饼味道和口感都十分不错,不论是作为平常的小吃还是早餐夜宵,都可以让我们得到一种享受,非常值得大家一试。
温馨提示:
可以根据自己的喜好卷着萝卜丝、泡菜一起来吃。
主料
小麦面粉 500克 牛肉 500克
辅料
食盐 10克 姜 15克 香油 75克 豆豉 25克 黄油 25克
1 将白面粉加入温水250克和成面团
2 将牛肉剁成肉末放入大碗中
3 碗中加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料
4 白面团饧后揪成大面剂,用手按扁后加入馅料,制成饼状
5 锅烧热后刷一层薄油,放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟即可
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