酥嫩爽口 炸土豆丸子
炸土豆丸子是我们在外面小吃摊点上经常可以看到的一种小吃,其实我们自己在家里也可以制作。要注意的是土豆一定要蒸透,这样子再压的话就好压。因为是熟的,所以不用炸很久,基本变色就可以出锅了。
主料
土豆 500克
辅料
生粉 20克 黑胡椒粉 1.5茶匙 盐 1茶匙
制作步骤:
1、材料准备好。
2、葱切碎备用。
3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟。
4、蒸好的土豆趁热压成泥。
5、再调入盐和胡椒粉。
炸土豆丸子的做法_怎么做炸土豆丸子_炸土豆丸子如何做
6、放入生粉拌匀。
7、搅拌好的样子。
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小(要有点耐心哟)。
9、锅里放足量油(没过丸子为宜),烧至8、9成熟,放入丸子。
10、大火炸至丸子变色即可捞出,最后撒一些葱花,沾着吃,口感没那么腻。
炸土豆丸子的做法_怎么做炸土豆丸子_炸土豆丸子如何做(2)
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