鲜嫩滑口 炒六味豆腐
豆腐的历史十分悠久,而且把生涩的黄豆做成滑嫩的口感也是我国古代人民智慧的结晶。这次给大家推荐的这款炒六味豆腐,做法可以说是非常的家常,几个简单的步骤就可以做出色香味俱全的美味豆腐啦,大家不妨学着一试哦。
主料
豆腐 300克 猪肉 100克 青蒜 50克
辅料
大葱 5克 大蒜 5克 辣酱 10克 植物油 15克 盐 3克 酱油 5克 味精 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 醋 5克 辣椒油 5克 淀粉 5克
1 嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水
2 再放油中煸炒至微黄
3 滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散
4 加入蒜蓉辣酱炒
5 加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味
6 撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋辣椒油,撒蒜苗末即可
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