鲜嫩爽口 虾米炝腐竹
腐竹是一种豆制品,其松软的口感很容易吸收各种食材或者配料的鲜香味,所以吃起来通常都让人觉得爽口无比。今天给大家推荐的这款虾米炝腐竹就是其中的代表之一啦,它的做法非常简单,而且营养也很丰富,做上那么一些当成下饭菜,感觉还是非常不错的哦。
温馨提示:
自制花椒油:先把油在锅内烧热,然后将花椒放进去,炸出了香味,然后把花椒捞出来就好。
主料
腐竹 150克 虾米 15克 黄瓜 50克 冬笋 25克
辅料
色拉油 20克 花椒 5克 大葱 10克 姜 10克 盐 5克 味精 2克
1 把黄瓜、冬笋均切成排骨片
2 把腐竹切成3厘米长的段,用沸水烫透捞出
3 用冷开水投凉,挤净水装盘
4 虾米泡透淘净泥沙,用色拉油炒好
5 把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上
6 葱姜丝放在黄瓜、冬笋上
7 把炒好的虾米放在葱姜丝上
8 最后浇花椒油(35克),焖一会,加精盐、味精,拌匀即成
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