如何做出脆脆的土豆丝:酸辣土豆丝

如何做出脆脆的土豆丝:酸辣土豆丝
如何做出脆脆的土豆丝:酸辣土豆丝

原料:
土豆400克、青椒一个、红干椒4个、花椒5克、大蒜4瓣、盐5克、醋1汤匙(15ml)。
做法:
1、准备材料;
2、土豆去皮后,切丝,泡冷水中;
3、青椒,红干椒切丝备用;
4、锅中放油,倒入花椒;
如何做出脆脆的土豆丝:酸辣土豆丝

5、炸出香味后,取出花椒;
6、倒入干椒丝,大蒜末,爆香后;
7、倒入土豆丝,加点水,不然会沾锅;
8、倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。
如何做出脆脆的土豆丝:酸辣土豆丝

飞雪有话说:
1、何为酸,这里用了白醋,所以酸。
2、何为辣,这里用了红辣椒,所以辣。
3、为什么放花椒,增加了菜的香味和特色。
4、如何炒土豆丝才会脆:
a、泡冷水洗去淀粉,看起来会更爽脆;
b、放白醋。
5、为什么放白醋,是为了颜色好看。

如何做出脆脆的土豆丝:酸辣土豆丝

(0)

相关推荐

  • 怎样炒出脆爽的土豆丝

    所需原料: 中型土豆2个.黄瓜1段(黄瓜带籽的瓤去掉,只用黄瓜脆的部分).红尖椒1个(也可以用切成丝或段的干辣椒).大蒜4瓣.葱花少许.白醋2大勺(如果不用醋泡,最好多泡一段时间,而且炒的时候还要加一 ...

  • 脆爽可口 土豆丝

    酸辣土豆丝是最家常不过的菜了,只要炒得爽脆,怎么炒都好吃,这道土豆丝搭配黄瓜丝和辣椒丝一起炒的,非常爽脆可口.试一试吧. 主料: 中型土豆2个.黄瓜1段 辅料: 红尖椒1个,大蒜4瓣.葱花少许.白醋2 ...

  • 口感脆滑 凉拌土豆丝

    土豆的营养是非常丰富的相信大家都知道,平常用来处理土豆的方法也是有很多种.这次给大家推荐的这款凉拌土豆丝,是最为保持土豆的原有风味和营养的一种烹饪方法啦,里面还特别搭配到了胡萝卜丝,不仅增加了营养,而 ...

  • 爽脆口感如何炼成-酸辣脆溜土豆丝

    今天的更新绝对家常,家常的食材,家常的调料,炒出一道家常菜.但通过简单的几个处理方法,咱也能让它变得不那么简单.酸辣爽脆的口感,对于夏天的饮食来讲绝对的受用.家常菜嘛,我也就不给它起个啥高雅且富含诗意 ...

  • 香脆土豆丝 真的就象吃薯片一样

    土豆切成丝,再一炸,加上调味料,果真僦象吃薯片一样哦. 原料: 土豆250克.盐2克.辣椒红油20克.白糖2克.熟白芝麻5克. 做法: 1.土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉: 2.沥干水份: 3.下入油锅 ...

  • 焦香脆黄 土豆丝饼

    土豆的营养非常丰富,经常食用可以对身体的健康大有好处.而且最重要的是我们利用土豆可以做出很多小吃出来.比如这次给大家推荐的这款土豆丝饼,它的做法非常简单,各种食材配料要求也很少,大家可以随手做上一些, ...

  • 6个小窍门做出餐厅最受欢迎的素菜-尖椒土豆丝

    6个小窍门做出餐厅最受欢迎的素菜-尖椒土豆丝 妞是相当的痛心疾首,据她说,这东西恶贵自己都不好意思用的忒多,想着我肯定恶狠狠的玩儿命往脑袋上扣她就堵心,为了她不堵心,俺捋胳膊挽袖子给她做了一道她白吃不 ...

  • 芫爆土豆丝_怎么炒酸辣土豆丝

    要想做好这道芫爆土豆丝,选土豆和香菜是最主要的.首先土豆要选择表皮有点微青颜色的土豆,这种品种的土豆口感更加爽脆.香菜要选中间部分用.根部太老,叶子太嫩,中间部分香气更浓,口感更爽脆. 如何挑选出口感 ...

  • [家常尖椒土豆丝做法|酸辣土豆丝的做法大全]几个小窍门成就一

    主料: 400g土豆 50g尖椒 配料: 葱.干红辣椒.蒜末适量 :醋.盐适量 制作步骤: 1.将土豆削皮,去掉芽眼切成丝 2.洗去淀粉后浸泡约30分钟,然后沥干 3.尖椒切丝,葱切末,蒜切末(可以不 ...