江浙风情无锡酱排骨

2024-10-11 05:08:00

这次给大家推荐的这款无锡酱排骨，采用了无锡当地地道传统正宗的做法，做成后的酱排骨味道鲜香，咬上一口松软可口又开胃。大家没事的时候可以做上一些，即使你不在无锡，这样你也可以品尝到千里之外的美味，何乐而不为呢？

温馨提示：
如果没有大红浙醋，就用普通的白醋也是可以的，但是口感就会稍微差点。

主料

猪大排 500克

辅料

红曲粉 1撮江米酒适量色拉油适量食盐适量醋适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量茴香籽适量红糖适量

1.大排骨切条，葱姜切段

2.锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮

3.放入大排骨炒到表面有点发焦黄

4.转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水漠过排骨

5.加两勺红糖，一小把冰糖，一把红曲米，小茴香，盐，煮开

6.盖上盖子小火焖1小时左右，到酥软红艳

江浙风情无锡酱排骨

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