新手也能掌握--水煮肉片

相关推荐

• 

  一步一图详解经典川菜[水煮肉片]

  在川菜中,比水煮肉片更资格的其实应该是水煮牛肉,虽然总结起来二者的做法大同小异,但对新手来说猪肉更容易把握一些,喜欢川菜"水煮"系列的朋友不妨就先从水煮肉片入手,熟练之后不但能如法 ...

• 

  详细步骤让新手也能做出馋人的大肉包子

  对于制作发面面食来说,最关键的步骤是面团的发酵.能将面团顺利地发酵,已成功了一大半. 很多新手朋友们在做包子馒头这类发面面食的时候,苦恼于面团总是发酵得不好. 其实,尝试几次之后就会发现,发面并不难. ...

• 

  新手入厨保持花卷层多暄软葱花翠绿的私房8环节秘诀--葱油椒盐

  前面写过一篇"新手入厨做包子要从八个方面着手考虑及容易造成的失败原因分析--香菇洋葱鲜肉包",许多朋友尤其是新入厨从未接触过面食的朋友,看完之后一步一步在自己的厨房实践,告诉慧心做 ...

• 

  适合新手做的带馅儿面食:肉龙

  肉龙,也叫懒龙. 它的味道和包子差不多,做法却比包子要简单快手一些. 对于有一些经常问我"怎么把馅料包进皮里"的新手朋友们来说,可以试一试哈. 肉龙 特色面食 面皮用料:面粉300 ...

• 

  川味经典·水煮肉片

  原料:川菜做法大全 1.猪里脊肉一份(当然,想吃水煮牛肉的,就把猪肉换成牛里脊,效果是一样的): 2.小白菜两颗:金针菇一盒: 3.小葱两颗:大蒜一头:香菜一小把: 4.生粉:料酒:碑县豆瓣酱:花椒一 ...

• 

  嫩肉的13个妙招:五星级的经典川菜[水煮肉片]

  让肉嫩滑无比的13个秘诀 1.盐水法: 对冻肉解冻,可以放入浓度较高的盐水解冻,成菜后肉质搁外鲜爽 2.干淀粉法:适用范围:炒肉片菜肴 肉片,肉丝切好后(红肉逆纹切白肉顺纹切),加入适量的干淀粉,反复 ...

• 

  四川水煮牛肉家常做法大全[最适合新手]

  继承一款经典更重要的是取其精髓.比如鱼香肉丝,关键就在于泡椒和鱼香汁.回锅肉,本质就是先煮后煎.水煮类,不过是以郫县豆瓣打底的汤汁煮鱼片或者肉片再浇上热油.至于鱼香肉丝用什么锅什么油,回锅肉配青蒜或者 ...

• 

  酱香蓑衣黄瓜_凉拌黄瓜的做法大全(附带新手如何切蓑衣黄瓜)

  原料:黄瓜1根,大蒜6瓣,红彩椒半块,芝麻酱2勺,盐﹑白醋﹑香油各适量 [功效剖析] 黄瓜性凉,味甘:入肺.胃.大肠经:具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效.黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C.胡萝卜 ...

• 

  新手如何做曲奇饼干

  材料:低筋面粉210g,奶粉20g,黄油115g,糖粉85g,鸡蛋30g,蓝莓果酱适量 步骤:1 黄油切块,室温软化(我是用的吹风机,哈哈) 2加入糖粉搅拌均匀 3 分次加入鸡蛋液 烘焙食谱 4 将奶 ...