能排毒养颜的健康凉拌菜:凉拌云耳

能排毒养颜的健康凉拌菜:凉拌云耳
云耳属木耳科菌类食物,市面上以色黑身硬者称木耳,色赭身较柔者称云耳。云耳的药性和功效与黑木耳一样:能滋养益胃、补气强身、补血止血;新的医学研究表明它还有抗癌、防癌的作用。因而它适用于各种类型的出血病人,包括痔疮出血、血痢便血、尿血、鼻血、咯血、眼底出血、妇女月经过多等皆可食用;适宜癌症、肥胖、糖尿病、贫血、心脑血管疾病患者食用。且黑木耳能够排毒,对误食的头发、谷壳、木渣、沙子、金属等异物有溶解与氧化的作用,因而它也非常适合从事理发、开矿、锯木等作业的人员食用,当然也非常适合咱们爱美的女姓朋友吃啦!
因为云耳长得比一般的黑木耳要秀气一些,所以对我它格外钟爱,把它做成凉拌菜,口感脆脆的且很开胃,再看看它的功效,对于咱女性朋友来说着实为一道排毒养颜的健康菜呢!
能排毒养颜的健康凉拌菜:凉拌云耳

原料:干云耳10克、剁辣椒适量、芝麻油、生抽、葱、姜、蒜各少许。
做法:
1、云耳提前3至4小时用冷水泡发;
2、将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;
3、姜蒜切末,葱切成花;
4、将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。
能排毒养颜的健康凉拌菜:凉拌云耳

能排毒养颜的健康凉拌菜:凉拌云耳

注:
1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。
2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0100b016.html

能排毒养颜的健康凉拌菜:凉拌云耳

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