两块钱,十分钟,打造一道下饭菜:鱼香莴笋丝

两块钱,十分钟,打造一道下饭菜:鱼香莴笋丝
成本两块钱,倒是没什么好争议的。
至于时间十分钟,那是以我这种干活动作不够麻利的人来计算滴。我这人做事向来比较磨蹭,别人用一个小时就可以做好的事情我怎么说也得花上一个半小时!所以,如果筒子们花上六七分钟就将这道菜菜做好了,拍砖的时候可千万要轻点哈!
两块钱,十分钟,打造一道下饭菜:鱼香莴笋丝

原料:莴笋一条(重约400克);
配料:红泡椒2个,生姜、大蒜、葱、鸡精、白糖、醋、生抽、淀粉各适量;
做法:
1、莴笋削去皮,洗净切成丝;红泡椒剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花;
2、将适量的淀粉、鸡精、盐、生抽、白糖、醋放入小碗中,再加入少许冷开水,拌匀成鱼香汁;
3、热锅放油,下入红泡椒与姜蒜末,炒出香味;
4、下入莴笋丝,翻炒两分钟左右;
5、倒入先前调好的鱼香汁,炒匀即可。
两块钱,十分钟,打造一道下饭菜:鱼香莴笋丝

两块钱,十分钟,打造一道下饭菜:鱼香莴笋丝

注:
1、莴笋下锅后要大火快炒,炒的时间不可太长,以免口感不够爽脆;
2、莴笋在炒的时候会出一些水,如果不喜欢汤汁太多可将淀粉稍微放多一点将芡勾浓一些,不过我很喜欢用里面的汤汁拌饭吃,所以淀粉放得很少。

两块钱,十分钟,打造一道下饭菜:鱼香莴笋丝

(0)

相关推荐

  • 用一块钱打造一道下饭菜:鱼香响萝卜丝

    用一块钱打造一道下饭菜:鱼香响萝卜丝 有人批评俺家吃肉吃得太凶啦.所以,今天咱不吃肉了,咱吃素!由于俺一直以来都非常固执地认为:所谓菜,那就是用来下饭滴!(俺承认,俺就是个土包子哈)所以就算是素菜,俺 ...

  • 用老方法把新食材做成老少皆宜的下饭菜-鱼香牛蒡丝

    热闹悲催的十二月,看看某地的小学校车再次发生交通事故,死伤惨重,而此时我国的渔民把韩国的海警给杀了,还有就是不消停的娱乐圈某美女的裙子被踩,发现那些高耸不是那么货真价实,某歌星被中纪委调查.房子依然徘 ...

  • 三块钱五分钟炒一道佐餐小菜-榨菜肉末

    三块钱五分钟炒一道佐餐小菜-榨菜肉末 门外天寒地冻,只想躲在温暖的室内,寒冷冬日里的懒惰懈怠比平日更易发作.除了温暖的被窝,诸事都被低温蒙上一层让人生畏的气氛,懒得出门,懒得动弹,懒得做饭--只是,饭 ...

  • 家常下饭菜 鱼香藕片

    在川菜的七滋八味中,鱼香味的菜品,可谓是重头戏之一. 鱼香菜肴,是川菜的独创,几乎所有原料都可制作鱼香菜肴,无论是荤还是素,鱼香味的荤菜,有著名的鱼香"猪八件",它包括:鱼香肚尖. ...

  • 下饭菜,鱼香汁的调配--鱼香味儿肉丝

    今天先上个菜,呵呵,是我们搬家之后的第一顿饭,鱼香味的肉丝俺可不敢叫"鱼香肉丝",那啥,俺胆小不是,就怕有些个较真儿的筒子口诛笔伐的,顺带扔俩砖头啥的,怕怕... 再说,俺这也不是 ...

  • 三分钟打造一道简单却出彩的家宴冷盘-皮蛋拌豆腐(年菜之冷盘篇

    三分钟打造一道简单却出彩的家宴冷盘-皮蛋拌豆腐(年菜之冷盘篇) 原以为临近节日,家里可用的食材丰富,时间也相对充足,我可以捯饬些比往日更多更好的花样美食.可事实上这几天家里吃的极其简单,因为我早就开始 ...

  • 十分钟打造一款充满爱心的营养早餐:胡萝卜鸡蛋饼

    十分钟打造一款充满爱心的营养早餐:胡萝卜鸡蛋饼 一个人的时候,每天的午餐我基本上是随便凑合,哄饱肚子就成:而晚餐呢,基本上就直接给省略了(长此下去,我得省下多少粮食哈!) 但是有一餐例外,那就是早餐. ...

  • 5分钟成就快手下饭菜-辣烤鸡胗

    5分钟成就快手下饭菜-辣烤鸡胗 不过没心少肺挺好,不耽误吃饭,比如俺做了一道辣烤鸡胗,俺俩吃的那叫一个痛快,于是啥都忘了,明儿太阳升起的时候就该怎么着就怎么着了.都是中国人啊. 原料: 鸡胗.青红椒. ...

  • 蚂蚁上树 想要过幸福日子的一道下饭菜

    这个蚂蚁上树家里从来没做过,偶尔点过一次,一坨粉丝混成一团,粘不开,感觉很不好.而梦想中的蚂蚁上树是道美好的菜,小时候读三毛的<撒哈拉的故事>里面的那个<沙漠中的饭店>里,妞子 ...