清爽可口 糖水杏仁豆腐
这道糖水杏仁豆腐就是专门为了抵抗夏天的炎热而制作出来的，杏仁口感很脆，有着一股特有清新香味，吃起来也是特别的清爽可口，朋友们试试就知道啦。
主料：
牛奶 300毫升、南杏仁 100克、 琼脂 10克
辅料：
糖水 适量 、 清水 900毫升、糖 80克、 水果 适量
制作步骤：
1、准备好南杏仁，清水，牛奶，细砂糖等制作杏仁豆腐的材料。
2、南杏仁清洗干净，提前一晚用清水浸泡。
3、泡好后的南杏仁放入豆浆机中，加入900毫升的清水，搅打成浓浆，然后将杏仁浆过滤出来。
4、琼脂用清水泡发至膨胀透明，然后沥干水分备用。
5、杏仁浆倒入锅中，加入细砂糖，大火煮沸后继续煮10分钟，期间注意搅拌，以免扑锅。然后加入牛奶，继续煮沸，再加处理好的琼脂，一边加热一边搅拌，直至液体沸腾，琼脂完全溶解。
6、将杏仁浆过筛入容器中，然后用小勺撇去表面浮沫，完全冷却后冷藏备用。
7、准备好各式水果，洗净后切丁或者挖球。
8、将完全凝固后的杏仁豆腐切小丁。
9、小碗中放入杏仁豆腐丁和各色水果丁，浇上准备好的糖水，吃时拌匀即可。糖水是用清水：冰糖按照1:1的比例煮开后放凉即可。
糖水杏仁豆腐的做法_怎么做糖水杏仁豆腐_糖水杏仁豆腐如何做
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