酸甜排骨

大家好,我是一条排骨,今天教大家做一道可以快速完成的酸甜排骨:酸甜排骨
酸甜排骨

原料:
排骨1000克、白酒50ml、独子蒜2个、鸡蛋黄一个、番茄酱80g、大红浙醋20g。
酸甜排骨

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酸甜排骨

做法:
1、首先,将排骨用蒜蓉,盐2茶匙,生粉1汤匙,鸡精1茶匙,糖2茶匙,醋1茶匙,白酒50ml捞匀;
酸甜排骨

2、腌约20分钟,腌不够时间,做出来排骨表面有味道,肉没有味道;
酸甜排骨

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酸甜排骨(2)

3、腌完以后用1汤匙生粉吸干排骨表面的水分;
酸甜排骨

4、然后下油锅炸熟;
酸甜排骨

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酸甜排骨(3)

5、再用蒜头起锅,加入番茄酱80g,大红浙醋20g和2汤匙白糖加点水煮汁;
酸甜排骨

6、将炸干身的排骨倒入锅里;
酸甜排骨

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酸甜排骨(4)

7、兜均匀就可以了。
酸甜排骨

这道菜,酸甜可口,送饭一流,就是排骨里面的肉味稍微欠缺,吃到的都是表面酱料的味道。
酸甜排骨

酸甜排骨(5)

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