浓稠鲜香 蟹粥
螃蟹虽然肉质比较少,但是它的口感却是天下至鲜,所以喜欢吃螃蟹的人也是非常多。这次给大家推荐的这款蟹粥,就采用到了螃蟹作为一种辅料来炖成美味的粥点,味道非常不错,吃起来鲜香浓稠,不仅开胃,而且饱肚,是早餐的最佳食品之一。
温馨提示:
煮粥的过程中,要加水只能加热水。
主料
梭子蟹 2只 粳米 80金耳
辅料
姜 5克 盐 1茶匙 香菜 适量 胡椒粉 1/2茶匙
制作步骤:
1、材料准备好。
2、梗米洗净,放入砂锅,注入足量水,先浸泡15-20分钟。
3、将梭子蟹蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮和胃,然后清洗干净斩件。
4、姜切丝,香菜切碎。
5、将泡好的梗米煮开,一边煮一边搅拌。
6、煮至米粒开花至浓稠。
7、放入梭子蟹和姜丝,调入少许黄酒,继续煮10分钟。
8、调入盐和胡椒粉。
9、最后撒入香菜碎即可。
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