营养美味 鸡蛋蒸肉丸
大家家中如果有小朋友的话,通常会愁于不知道给他们制作什么样的菜肴又讨他们喜欢,同时营养也丰富。今天给大家推荐的这款鸡蛋蒸肉丸,就给了我们一个完美的答案啦。采用了新鲜的鸡蛋,将难吃的蛋黄去掉,然后再将肉丸子充填进去,形状可爱诱人,味道也很不错,值得大家一试。
主料
猪肉 200克 鸡蛋 150克 香菇 15克 胡萝卜 15克
辅料
盐 4克 蚝油 10克 料酒 15克 淀粉 15克 色拉油 20克
1 将鸡蛋煮熟一切为二,蛋黄取出,备用
2 将香菇、胡萝卜切成末
3 将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟取出
4 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开,用湿淀粉勾芡,淋在肉丸上即可
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