10步在家轻松搞定让人难打理的鲶鱼-红烧蒜仔鲶鱼
红烧蒜仔鲶鱼
原料：鲶鱼、大蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、红彩椒、绿彩椒、香葱、辣酱、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、醋。
做法：
1、鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大段，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味；
2、将蒜切片、姜切片、红绿彩椒切菱形块、香葱切末、干辣椒煎成小段；
3、锅做热放入油，待油温升高放入鲶鱼块煎至金黄捞出；
4、锅内做油放入辣椒、姜、蒜、花椒、大料煸炒出香味；
5、这时放入辣酱；
6、快速煸炒出香味和红油；
10步在家轻松搞定让人难打理的鲶鱼-红烧蒜仔鲶鱼
7、放入煎好的鲶鱼；
8、加入足量的水，大概以将将末过鱼为准大火烧开后，烹入料酒、醋、加白糖、酱油调味转小火炖20分钟；
9、放入红绿彩椒块；
10、最后大火收汁撒上香葱末烹入少许醋即可出锅。
小米提示：
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。另外做鲶鱼收汁要用大火。出锅时再放些醋，效果更好。
10步在家轻松搞定让人难打理的鲶鱼-红烧蒜仔鲶鱼(2)
相关推荐
-
菜鸟也可以轻松搞定的经典意大利菜-蜜瓜火腿卷
蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜.意大利著名的帕玛风干火腿,在全世界都有非常高的知名度,它和中国的金华火腿.西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿.意大利风干火腿无需烹煮,生的就可以吃,由于风干火腿比较 ...
-
在家可以轻松搞定的街食-辣烤鱿鱼
在家可以轻松搞定的街食-辣烤鱿鱼 不记得是哪年开始流行铁板鱿鱼的.每当夏夜的风吹来铁板鱿鱼的香味儿,我总是忍不住想要大快朵颐的冲动. 记得那年我还年纪小.有一次和单位司机师傅外出公差,回程途经初村大集 ...
-
在家10分钟就能搞定的酒店菜-豆豉鲮鱼油麦菜
我家姐喜欢这道菜,饭店里点上一道,35元,啊哟,我怎么瞅也没觉出这道菜值35元.好心疼啊!不是我的钱,我也心疼.现在市场上的油麦菜,3.5元一斤,这豆豉鲮鱼罐头9.2元一听,做一盘菜,用不了一斤菜,只 ...
-
14道在家就可轻松搞定的街食儿
14道在家就可轻松搞定的街食儿 茶叶蛋 红烧肉夹馍 烤地瓜 辣烤鱿鱼 香酥鸡排 烤箱版大肉串 香烤马步鱼 辣炒海尖虫 香辣烤镜鱼 铁板烧鱿鱼 中式汉堡 豆皮葱卷儿 美味鸡架 酱爆香螺 14道在家就可轻 ...
-
34道在家也能轻松搞定的酒店菜式
蒜蓉烤虾 豆豉鲮鱼油麦菜 温拌海螺 干煸蚕蛹 盐水大虾 麻辣水煮鱼 糯米藕 清蒸小黄花 重庆辣子鸡 老醋海蛰头 白灼血蛤 熏鲅鱼 34道在家也能轻松搞定的酒店菜式 四喜丸子 草果清炖牛肉 皮蛋拌豆腐 ...
-
怀孕后7事如何轻松搞定
怀孕后七大事如何轻松搞定 "怀孕"是女性一生中的重大关卡,代表生命进入另一个新阶段,在沉浸于期待与喜悦的同时,伴随而来怀孕7大难事,如何搞定呢? 怀孕后遭遇7大难事 面对新生命的到 ...
-
零厨艺也能轻松搞定内有乾坤的至尊江湖菜:叫花鸡腿
那乞丐大喜,夹手夺过,风卷残云的吃得干干净净,一面吃,一面不住赞美:"妙极,妙极,连我叫化祖宗,也整治不出这般了不起的叫化鸡."黄蓉微微一笑,把手里剩下的半边鸡也递给了他.那乞丐谦 ...
-
一道菜轻松搞定一顿饭--土豆炖牛肉
不知其他煮妇有没有这样的困惑,象我这种经常会被韩剧中的那些婆婆妈妈,家长里短所缠住,往往在看得欲罢不能时,就会为了应付一顿饭常规的三菜一汤而伤脑筋,于是不是偷工减料就是马虎了事,直接的后果就是遭到家人 ...
-
只用三种调料就能轻松搞定一碗红烧肉----红烧肉的12种精彩演绎
我们有时难得会做红烧肉来解馋,但是有人发现做红烧肉太麻烦,一来要准备很多调料,二来做了红烧肉家里有的人是不要吃的,那怎么办?其实我们完全可以用很少的调料做出好吃的红烧肉,同时可以在红烧肉里放鸡蛋,让不 ...
