嫩香可口 刺老芽炒鸡蛋
刺老芽是一种野生的食材,一般都是东北一带比较多,它的口感相当清嫩,而且营养也是特别丰富哦。这次给大家推荐的这款刺老芽炒鸡蛋也算是一种比较常见的做法,搭配到嫩滑的鸡蛋一起炒制,成品的味道十分不错,而且老少皆宜,营养十足,值得大家一试。
主料
鸡蛋 2个 刺老芽 100克
辅料
食盐 半小匙 料酒 1大匙 小葱 适量 植物油 适量
1.刺老芽洗净切成小段,青葱切碎
2.刺老芽过水焯一下,变色即可捞出
3.鸡蛋打散,加适量料酒
4.锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用
5.锅内倒少许底油,下刺老芽炒香,再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可
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