肉质紧密 猪肉干

猪肉是一款非常常见的一种肉类食材,它的营养丰富,而且富含各种维生素与矿物质。这次给大家推荐的这款猪肉干,可以说是为数不多的利用猪肉做成的小吃之一了,它的做法其实非常简单,成品可以保存较长时间,大家做上一点和亲朋好友分享,感觉还是非常不错的。

主料

猪肉馅 250克

辅料

食盐 5克 鸡精 5克 料酒 3毫升 生抽 10毫升 老抽 10毫升 香油 少许 胡椒粉 3克 白糖 3克

1 将猪肉馅放入盆中,加入所有调料,顺一个方向搅拌上劲,腌制20分钟

肉质紧密 猪肉干

2 把锡纸铺到案板上,将腌好的肉馅分两份,将其中一份放在锡纸上

肉质紧密 猪肉干

3 上面盖保鲜膜,然后用擀面杖将肉馅擀成0.3CM厚度的薄片

肉质紧密 猪肉干

4 烤箱预热180度

5 将肉片上的保鲜膜拿掉,连锡纸带擀好的肉片一起放入烤盘入烤箱

6 20分钟即可。趁热将肉片从锡纸上拿下来,否则凉了就会粘连,不好取了

肉质紧密 猪肉干

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