掌握两个窍门做出一锅味美汤鲜的菇汤-平菇肉片汤
我是天天离不开汤的人，但平常要上班，很难做到天天煲汤，快手滚汤因此成为我家饭桌上的首选。
这款快手滚汤算是我家饭桌上频率最高的一款汤，别看是快手滚汤，只要掌握两个窍门，味道和老火汤一样相差无几。
只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤：
蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。
原料：
平菇200g、猪里脊肉200g、葱1根、蒜3粒、大喜大葡萄籽油2汤匙、盐2茶匙、生粉1茶匙、清水1000ml。
做法：
1、材料备好。
2、平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。
3、里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
4、自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。
5、6、按炒菜键后放入蒜爆香。
7、然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。
8、倒入1000ml清水。
9、盖上锅盖煮至汤滚。
10、倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。
11、肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。
掌握两个窍门做出一锅味美汤鲜的菇汤-平菇肉片汤
相关推荐
-
春季排毒养生你喝什么汤-鲜嫩味美三鲜荠菜豆腐羹
春天--所以继续荠菜.经过一个冬天又加之春节,大鱼大肉类的一定都吃了不少,春天里,该是让我们的肠胃好好放松下了,所以春季里的饮食应该注意清淡些,多吃蔬菜,尤其是野菜,像荠菜.马齿苋.榆钱.竹笋等.所以 ...
-
三个窍门自制一锅酸爽开胃的川味名吃:酸萝卜老鸭汤
最近几年,似乎别样的时兴吃酸,像是大热的酸菜鱼.酸菜汆白肉.酸汤肥牛,还有今天这道惹味之极,火遍大江南北的川味名吃酸萝卜老鸭汤.酸萝卜配上老鸭,那酸香微辣的鲜浓口感,既能一饱口腹之欲,且又酸爽开胃,确 ...
-
三个小窍门自制一锅鲜美绝伦的极品美味:招牌鸡汤面
想做出一碗美味到无法抵挡的鸡汤面,最关键是要掌握三个小窍门来煲出一锅鲜美至极的鸡汤.首先土鸡要在冷水时下锅,这样鸡肉与水温逐步升高,才能完全释放出最鲜美的滋味:其次水量要一次加足,尽量不要中途加水,否 ...
-
夏季清热菜-3步做出味美至极的完美丝瓜
当下正是产丝瓜的季节,吃应季的蔬菜最营养也最养生.丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火﹑凉血解毒的一道佳菜.多吃丝瓜还可防止皮肤老化,消除雀斑,是细嫩皮肤不可多得的美容佳品. 丝瓜具有如此多的优点 ...
-
10分钟做出来松软香绵层多味美的"千层饼"--山西介休"子推蒸
清明节前几日的山西,应该是热闹的,尤其是寒食节发源地的山西介休绵山,这里至今完好地保留着古老传统的清明寒食民俗活动.如果这个清明假期,你还没有计划好出游路线,离山西近的朋友不妨去介休看一看,感受一下上 ...
-
用心做出一锅家常大馅包子的超详细做法-雪菜鲜肉包子
用心做出一锅家常大馅包子的超详细做法-雪菜鲜肉包子 上学的时候我最爱吃俺们学校的两样东西,一是面条,二是包子.大师傅说了兹吃这两样就没剩下过,有多少没多少,尤其是吃包子的时候,俺巨爱吃猪肉白菜馅的,每 ...
-
三个窍门做出名扬天下粤式经典小吃-顺德双皮奶
我最爱的蓝莓口味双皮奶,嫩嫩滑滑的蛋奶香中夹杂着一丝丝蓝莓淡淡的清香,真的是超级美味. 原料: 纯牛奶200克.鸡蛋1个.白砂糖1小勺.希杰蓝莓酱1小勺. 做法: 1.将纯牛奶倒入宽口的碗中. 2.放 ...
-
酱牛肉--掌握4个窍门做出好吃酱牛肉
酱牛肉原料:酱了几次我发现牛大腿肉和后腿肉酱好后不香,没有少带点筋的的牛前胸那左右的肉好吃 牛肉2000克葱段150克 生姜50克 老抽100克 生抽50克 八角4个 花椒2小勺草果2个 豆蔻2个丁香 ...
-
四个小窍门做出最鲜嫩最有滋味的烤排-南乳梨汁香焗骨
四个小窍门做出最鲜嫩最有滋味的烤排-南乳梨汁香焗骨 偶家四岁的丫头不怎么爱吃肉:或者说,对如何的吃法,很是挑剔.口感不嫩的,不吃:没滋味的,不吃.没新鲜感的,不吃.于是,我常常要挖空心思琢磨新做法新口 ...
