粉丝螃蟹的做法

原料：
螃蟹三只，粉丝两把，生净五花肉100克，香菜梗50克。
调料：
胡椒粒一大匙，花椒粉半小匙，姜五片，葱六段，蒜头12粒，热高汤三杯；
(A)蚝油三大匙，虾油一小匙，白糖两小匙，胡椒粉少许。
做法：
1、螃蟹去鳃肠，洗净后切成四大块。
2、粉丝用温水泡软，生净五花肉切片，香菜梗洗净切成段。[]
3、取一深碗，放入胡椒粉、花椒粉，倒入热高汤一杯，加盖中高火8分钟，使其出味后过滤，再加入热高汤两杯及调料(A)拌匀。
4、取一器皿，放入香菜梗、螃蟹、生净五花肉、粉丝、葱、姜、蒜头及调好味的高汤，加盖高火8分钟即可。

粉丝螃蟹的做法

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