桂圆鸡的做法

≮美食原料≯
鸡肉50克,植物油15克,咖喱5克,大米饭25克,葱头30克,鸡汤250克,味精、细盐、辣椒面各少许。
≮美食做法≯
1、将鸡从背部剖开,挖出内脏,抽掉气管、食管,斩去鸡爪尖,洗净,放入沸水锅中烫一下,再洗净备用。
2、将沙锅加入清水,上火煮沸,将鸡下锅煮至八成熟,略加细盐,撇去浮沫,下桂圆肉、白酱油,再用文火炖半小时即可。食用时连锅上桌。
≮烹饪关键≯
煮桂圆鸡,不要重盐,也不要放红酱油;否则减弱桂圆滋味。
≮美食特色≯
清淡适口,营养丰富。

桂圆鸡的做法

(0)

相关推荐

  • 桂圆童子鸡的做法

    ≮美食原料≯ 童子鸡1只,桂圆肉30克,葱,姜,料酒,盐各适量. ≮美食做法≯ 1.把鸡掏出内脏洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅,再加桂圆,料酒,葱,姜,盐和清水: 2.上笼蒸1小时左右,取 ...

  • 山东家乡菜 农家炖土鸡的做法

    其实,这款山东风味的所谓"农家"炖土鸡,其实就是一个家常菜,在一些餐馆也被叫做山东"辣子鸡",做起来一点都不难.小时候没少吃过,只是妈妈口味清淡,做的不那么辣, ...

  • 湖南荸荠鸡片做法

    上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠,个个甜脆多汁,而且完全无渣,非常的好吃.不过荸荠是长在泥水里面的,带有寄生虫,生吃易进入肠道,因此最好煮熟了再吃.荸荠,营养丰富,含有蛋白质.粗纤维. ...

  • 麻辣鸡块做法

    鸡肉怎么做好吃有图有真相: 1 一鸡八吃的主角 2 鸡腿冷水下锅焖煮(加点花椒和姜) 3 水开十五分钟以后鸡腿就熟了(用筷子插进最厚的部位,如果没有血水 冒出来就说明熟了) 4 捞起来晾凉以后去骨切块 ...

  • 辣子炒鸡丁做法图解

    辣子炒鸡丁 原料:鸡腿1只,尖椒4根,剁辣椒3-5根,葱姜末各1勺,蒜4-5瓣 腌肉料:盐2g,蛋清20ml,黄酒15ml,淀粉1大勺,白胡椒粉一小撮,植物油15ml 碗汁调料:生抽10ml,蚝油1小 ...

  • 广东豉汁干葱爆鸡球做法

    广东菜最讲究的其实是汁酱的应用,如果撇开这个不谈的话,那么广东菜的特点怕是要大打折扣了,粤菜看似简单快速,就是因为大量的工作都是提前做好的,才有后边成菜的劲飒,现在很多厨师所谓的创新菜其实就是建立在粤 ...

  • [怎么做燕麦咖喱鸡|咖喱鸡的做法大全]让咖喱鸡美味指数瞬间飙

    这个咖喱鸡超级值得菇凉我狠狠的表扬自己一番! 确实好吃,老实说,做咖喱菜很多次了,都因为晚上拍不了图一直没上博文!这词终于逮着机会拍图了哈哈! 话说,这次的咖喱鸡块,是这么多次以来最好吃的一次! 而其 ...

  • 茄汁鸡片做法

    又是周末了,今天给大家推荐全家人都欢喜的鲜嫩茄汁鸡片.省时省力,不用那么多让你眼花缭乱的调料就能做出酸酸甜甜鲜嫩多汁的茄汁鸡片,而且鸡肉的处理也非常简单,绝对不会柴,绝对是色香味具全啊!全家人都爱吃! ...

  • 蛤蜊鸡的做法大全

    海鲜的做法 蛤蜊鸡 材料: 仔鸡1只.蛤蜊200克.青红椒各半个.葱姜15克.花椒3克.八角1个.盐适量.生抽2勺. 老抽适量.料酒1勺. 做法: 1.蛤蜊在盐水中养半天,下锅前搓洗干净备用 2.将鸡 ...