肉质鲜嫩又滋味的钳鱼做法----豉汁蒸钳
豉汁蒸钳鱼 鱼的做法大全
材料：
钳鱼1条，豆豉15克，姜、葱、蒜头适量，
盐1小勺，生抽1大勺
做法：糖醋鱼的家常做法
1、买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头
一起剁烂；
2、鱼平铺在碟子里，洒上一层薄盐；
3、把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面；
4、烧一锅水，水开后，放鱼进锅，大火蒸8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟；
5、打开锅盖，把鱼端出来；
6、把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里，加入生抽和油；
7、小火煮开；
8、趁热淋在鱼上面，撒上葱花即可开吃。
钳鱼肉质肥厚又鲜嫩，用豉汁来蒸，很是惹味下饭呢！又没有细小
鱼刺，小朋友也喜欢呢！
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