滑嫩香鲜 孜然牛肉片
孜然和牛肉可以说是一个比较完美的搭配,孜然的味道特别鲜香,散发着一股独特又吸引人的味道,再搭配着牛肉一起炒制,其鲜味四溢,通常还没出锅就叫人垂涎欲滴,炒熟后端上餐桌,一定能第一时间抓住大家的目光,吃上一口让人回味无穷。
主料
红椒 1个 洋葱 1个 牛肉 400克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 料酒 2勺 生抽 2勺 淀粉 适量 甜面酱 1勺 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 孜然 适量 白糖 少许
材料集合图:
1 新鲜的牛肉洗干净,用厨房用纸吸干水分,切薄片
2 肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味
3 红椒、洋葱切块;生抽、甜面酱、料酒调成汁
4 锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出
5 锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入红椒、洋葱切块炒出香味
6 倒入牛肉和调好的酱汁翻炒,然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅
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