清凉解热 蒜茸豉汁凉瓜
可能有很多同学都没有听过凉瓜这么个说法，其实就是我们夏天里常见的苦瓜哦。好多人都不太喜欢苦瓜的味道，但是夏天的话我们还是尽量多吃点苦瓜有利于清热解毒，而且对于美容养颜也非常有帮助的哦。今天就给大家推荐一款爽口开胃的蒜茸豉汁凉瓜的做法，非常简单，值得你一试。
温馨提示：
苦瓜可以不用焯水，一是焯水并不能减轻苦瓜的苦味，二是还会让其失去脆爽的口感。
主料
苦瓜 适量
辅料
色拉油 2勺 蒜 1勺 高汤 2勺 蒜蓉豆豉酱 1勺
1 凉瓜从中间切开，取籽，斜切成片，厚薄无所谓，自己喜欢就好
2 炒锅内放2勺油，蒜茸一勺爆香，然后加入一勺李锦记的蒜茸豆豉酱，加入凉瓜快速翻炒均匀，撒入高汤（鸡汤）2勺，盖上锅盖焖1分钟即可装盘，其他的佐料啥都不用放已经汁味十足
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